Description
Pur Arabica
Dans la région de Huehuetenango, les plantations de café atteignent des altitudes très élevées jusqu’à 2000 mètres et ce grâce à des vents chauds provenant de la plaine Tehuantepec au Mexique. Bien que le sol soit calcaire et rocheux, les cultures sous ombrage assurent une production de qualité. La plupart des producteurs font la transformation du café eux-mêmes. C’est l’une des régions les plus connues et l’on trouve dans cette « terre des anciens » des cafés d’exception.
Ce très bel arabica développe des notes de noix de coco, de macadamia, d’amande fraiche, de citrus et de chocolat. Ce café extrêmement gourmand est très agréable en fin de repas dans tout type de cafetière, un régal en expresso !
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