piment niora concassé

Description

Très doux ( 2/10 sur l’échelle de Scoville), avec une belle saveur aromatique et un fort pouvoir colorant, il est utilisé pour la confection du chorizo. Ce piment Espagnol relativement doux à l’odeur fruitée ressemble beaucoup au piment d’Espelette. Il s’utilise partout dans la cuisine du quotidien, il relève les salades composées, les soupes et les ragoûts et les grillades. Parfait pour rôtir un poulet …

Idéal dans les marinades, les tajines, les sauces, les viandes, les crustacés et les poissons, les légumes de toutes sortes, les papillotes …

RECETTES :

Papillotes de daurade au citron vert et au niora

Keftas tunisiennes au poisson

Poulet marine grille chich taouk

Moules coco thaï

Coleslaw texan

Kibbeh

Travers de porc à la texane