Mélange Tandoori

Description

Composition : Piment doux, paprika, ail, piment fort, thym, coriandre, cumin, poivre noir, sel, céleri, carvi, romarin, fenugrec, girofle, laurier, cannelle.

Avec le curry et le garam masala, il forme le trio gagnant des épices indiennes ! Comme ses deux compagnons, le tandoori se marie à la perfection avec tous types de plats. Il apporte sur un plateau d’argent les saveurs et les odeurs du sud de l’Asie.

Son joli nom provient du « tandoor », un four traditionnel du Nord de l’Inde, enfoui dans le sol dans lequel on cuit le fameux poulet tandoori, mariné longuement dans le yaourt et le citron associés à ce mélange d’épices.

Le mélange tandoori sert aussi à agrémenter tous plats de viandes mijotées ou grillées, poissons, crustacés, légumes ou riz.

RECETTES :

Poulet tandoori

Travers de porc tandoori

Ailerons de poulet tandoori

Brochettes de porc tandoori 

Salade de poulet tandoori a l’ananas