Description
100% Arabica
Le terroir de Pijao se trouve dans le département de Quindio, situé dans la région centrale-ouest du pays, traversé par la chaîne montagneuse des Andes. C’est une région reconnue pour la qualité de ses plantations de café,
un climat doux et une culture traditionnelle très ancrée. Situé entre 1000 et 1800 mètres d’altitude, c’est un terroir extrêmement riche qui produit de très faibles quantités d’un café réputé mondialement pour sa qualité.
Moyennement corsé,
il développe des notes de cosse de cacao, de muscade et de malt.
Particulièrement idéal dans une cafetière à piston.
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