Épices et préparations épicées

Thés et Infusions

Artisan Torréfacteur

Berbéré Ethiopien

Ce mélange traditionnel Ethiopien trés parfumé donnera une note originale à votre cuisine. Sa composition complexe dégage une saveur incomparable.

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Description

Ce mélange traditionnel Ethiopien trés parfumé donnera une note originale à votre cuisine. Sa composition complexe dégage une saveur incomparable.

Le Berbéré se marie à merveille avec toutes les viandes : rouges, blanches, volailles, gibier … 

De même pour le poisson et les produits de la mer.

Idéal pour parfumer les plats de légumes, les salades et les vinaigrettes.

Il vous permettra de relever et de donner du goût à toutes vos sauces, plats en sauce,  marinades, crèmes, fromages frais, soupes, potages, veloutés, etc.

Il s’utilise avec tous les modes de cuisson (rôtie, grillée, mijotée, vapeur, en sauce, marinades, etc.).

 

Composition : cumin, coriandre, girofle, cardamome, poivre, muscade, fenugrec, piment, gingembre, curcuma, paprika, cannelle, ail, ajowan, bois d’Inde, persil. (sans sel)

 RECETTES :

Doro Wat éthiopien

Mijotée de légumes à l’Ethiopienne

Poisson au berbéré

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

Eprouvette 100 ml, 35gr, 100gr

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