Épices et préparations épicées

Thés et Infusions

Artisan Torréfacteur

5 parfums / 5 épices artisanal

Le “5 parfums” ou “5 épices” est un mix d’épices traditionnel d’Asie, particulièrement utilisé dans la cuisine de la Chine du sud et du Vietnam.

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Description

Le “5 parfums” ou “5 épices” est un mix d’épices traditionnel d’Asie, particulièrement utilisé dans la cuisine de la Chine du sud et du Vietnam. On l’utilise dans les recettes sucrées salées : travers de porc ou canard laqué pour les plus connues ! Associé à du miel, de l’ail et de la sauce soja, il deviendra une merveilleuse marinade pour vos viandes blanches avant de les griller au barbecue.

Le 5 parfums s’utilise également dans les desserts à bas de fruits, salades, brochettes d’ananas et de mangue, compotes etc…

 

Ingrédients : badiane, cannelle, fenouil, girofle, réglisse, Sichuan, coriandre, anis. (sans sel)

 

RECETTES :

Poulet caramélisé aux 5 parfums

Poisson aux cinq parfums

 

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

Eprouvette 100 ml, 35gr, 100gr

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