Description
Le “5 parfums” ou “5 épices” est un mix d’épices traditionnel d’Asie, particulièrement utilisé dans la cuisine de la Chine du sud et du Vietnam. On l’utilise dans les recettes sucrées salées : travers de porc ou canard laqué pour les plus connues ! Associé à du miel, de l’ail et de la sauce soja, il deviendra une merveilleuse marinade pour vos viandes blanches avant de les griller au barbecue.
Le 5 parfums s’utilise également dans les desserts à bas de fruits, salades, brochettes d’ananas et de mangue, compotes etc…
Ingrédients : badiane, cannelle, fenouil, girofle, réglisse, Sichuan, coriandre, anis. (sans sel)
RECETTES :
Poulet caramélisé aux 5 parfums
Poisson aux cinq parfums
Avis
Il n’y pas encore d’avis.